Warme Speisen
Wir kochen noch wie unsere Großmutter nach alten Rezepten
Suppen
- Brät- und Leberspätzlesuppe
- Brät- und Leberknödelsuppe
- Tomatencremsuppe
- Brokkolicremsuppe
- Gulaschsuppe
- Karotten-Ingwer-Cremsuppe
- Kartoffelsuppe mit Wienerle
- Gemüsecremsuppe
Warme Gerichte vom Schwein
- Schweinebraten mit Biersoße dazu Kartoffelknödel, hausgem. Semmelknödel, Kartoffelsalat oder Krautsalat
- Surbraten mit Knödel und Soße
- Spanferkel mit Soße und Kartoffelsalat
- Schweinegeschnetzeltes mit Pilzrahmsoße und Spätzle
- Schaschlikpfanne mit Reis oder Spätzle
- Schweinemedaillions (vom Filet) in Pfefferrahmsoße mit Spätzle
und Brokkoli in Butter geschwenkt
- Mini-Schweineschitzelchen paniert mit hausgem. Kartoffelsalat
- Krustenschinken mit Kartoffelgratin
- Schinken im Brotteig mit Krautsalat und Kartoffelsalat
- Kassler im Blätterteig mit Kartoffelsalat und gemischten Salat
oder Gemüse der Saison
- Gefüllter Rollbraten mit Brokkoli und Kalbsbrät
- Gefüllter Rollbraten mit Röstzwiebeln und ger. Wammerl
- Fleischpflanzerl mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Warme Gerichte vom Rind
- Rinderbraten ital. Art mit Tomaten-Rotweinsoße dazu Karotten in Olivenöl
und Rosmarinkartoffeln
- Rinderrouladen mit Spätzle
- Rindergulasch mit Spätzle oder Semmelknödel
- Sauerbraten mit Spätzle
Warme Gerichte vom Kalb
- Kalbsgeschnetzeltes mit Spätzle
- Kalbsgulasch mit Spätzle
- Kalbsrahmbraten mit Spätzle und Gemüse der Saison
- Kalbsschnitzelchen paniert mit Kartoffelsalat
- Kalbsbrust gefüllt mit Kalbsbrät und Brokkoli mit Kartoffelgratin und Salat
- Kalbsbrust gefüllt mit Semmelnknödelfüllung und Gemüse der Saison
Warme Gerichte vom Geflügel
- Putengeschnetzeltes mit Reis oder Spätzle
- Putenrollbraten mit Gemüse der Saison und Kartoffelgratin
- Puten- oder Hähnchenbrustfilet paniert mit hausgem. Kartoffelsalat
- Hähnchenbrustfilet al limonè mit Rosmarinkartoffeln
- Hähnchenschenkel mit Kartoffelsalat
- Hähnchenbrustfilet auf Gemüsebeet in Blätterteig
Sie können die Beilagen beliebig dazu aussuchen, mischen, ändern, dazu oder wegnehmen.
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